Школа вин Олега Филиппова — «Энограф»
Онлайн курс
— «Wine Lover»
Научитесь разбираться
в винах за 8 онлайн-уроков от сомелье
с 20-летним опытом
Пробный урок
Сомелье — Олег Филиппов
01 — 14
онлайн курс — wine lover
«Wine lover» —
курс для начинающих любителей вина
8 онлайн-уроков по 10-30 минут + домашние задания
На курсе мы доступно расскажем о вине и вдохновим на эксперименты. Вы сможете осознанно выбирать вино в магазине, удивлять знакомых знаниями о вине или пойти по пути начинающего кавсита или сомелье.
Пройти курс
Самостоятельно выбирайте темп и время обучения
ЧАТ ПОДДЕРЖКИ
02 — 14
telegram
Чат поддержки
Задавайте вопросы кураторам и обменивайтесь опытом в чате с любителями вина
дегустация
03 — 14
онлайн курс — wine lover
Продегустируем десять вин из Франции, Италии и Испании
Чтобы на практике оценить разнообразие и найти то, что по вкусу. Вы получите удовольствие, открывая вкусовые сочетания.
онлайн курс — wine lover
04 — 14
После прохождения курса
Вы будете говорить на одном языке с сомелье и делать осмысленный выбор в ресторане или бутике
01 / 09
Сможете поддержать беседу об истории и регионах виноделия
02 / 09
Научитесь дегустировать. Оценивать вино по внешнему виду, ароматике, вкусу
03 / 09
Найдёте новые сочетания вин и блюд
04 / 09
Будете удивлять гостей праздничными ужинами
05 / 09
Разберётесь в предпочтениях и научитесь находить похожие вина
06 / 09
Узнаете как правильно хранить и открывать вино
07 / 09
Научитесь подбирать бокалы под напиток. Узнаете при какой температуре, как и сколько наливать
08 / 09
Будете понимать свойства вина по этикетке
09 / 09
05 — 14
автор курса
Автор курса
Олег Филиппов
Сомелье — Олег Филиппов
с 1999 года
сооснователь Российской
Ассоциации Сомелье
с 2002 года
член Международной Ассоциации Сомелье
Основатель и главный редактор первого в России профессионального издания по винам и крепким спиртным напиткам — «Российский Альманах вин»
Создатель авторских курсов и почётный преподаватель Винной школы Российской Ассоциации Сомелье.
Создатель обучающих программ «Младший Кавист», «Крепкие спиртные напитки» и преподаватель в винной школе WineQ (школа создана международной группой компаний Metro C&C).
Участник международных винных экспертных комиссий совместно с другими всемирно признанными экспертами: Робертом Мондави, Эриком Ротшильдом, Лукой Марони, Мигелем Торресом.
А также
Винный критик и член жюри Российских и международных профессиональных конкурсов
Всероссийский конкурс сомелье
Всероссийский женский конкурс сомелье
Всероссийский конкурс кавистов
8 онлайн-уроков
06 — 14
онлайн курс — wine lover
Программа
23:23
урок 1
введение
Как развивалось
виноделие

Разберём влияние климата и почвы на свойства вина. Поговорим о винодельческих регионах, различиях вин Старого и Нового Света.

Обсудим типы вина и производство: сбор, прессование, мацерация, ферментация, выдержка

23:23
урок 2
Вина Франции
История виноделия Франции. Влияние географии и климата

Разберём винодельческие регионы: Бордо, Бургундия, Шампань.

Изучим этикетки и французскую классификацию вин.

23:23
урок 3
Дегустация вин Франции
Продегустируем три французских вина

«Насыщенное рубиновое. Аромат чёрной смородины и пряностей. Фруктовый вкус с лёгкой терпкостью». Научимся описывать вино и делиться впечатлениями.

Продегустируем 4 французских вина. Разберёмся в типах бокалов и изучим правила подачи вин.

23:23
урок 4
Вина Италии
География Италии, климат и история виноделия

Разберём винодельческие регионы: Тоскана, Венето, Пьемонт.

Перечислим известные вина Италии и сорта винограда. Изучим итальянскую винную классификацию.

23:23
урок 5
Дегустация вин Италии
Продегустируем три итальянских вина

Разберём правила очерёдности вин при дегустации.

Поговорим о гастрономических сочетаниях вин Италии.

23:23
урок 6
Вина Испании
История виноделия Испании, регионы и география

Разберём винодельческие регионы: Риоха, Каталония, Рибейро Дель Дуэро. Особенности технологий и сорта винограда.

Изучим классификацию вин по выдержке

23:23
урок 7
Дегустация вин Испании
Продегустируем три испанских вина

Обсудим особенности и гастрономические сочетания вин Испании.

Поговорим о этикетках, контрэтикетках, выдержке. Разберём приёмы и тонкости дегустации

23:23
урок 8
Вино и еда
Самостоятельные вина. Удачные и неудачные сочетания вин с блюдами

Принципы подбора и характеристики: танины, алкоголь, кислота, сладость.

Разберём сочетания блюд с красными, белыми, сладкими и игристыми винами.

тарифы
06 — 14
онлайн курс — wine lover
Варианты участия
Минимум Базовый VIP VIP + встреча
Доступ к урокам и заданиям
Чат винного клуба и поддержка кураторов
Конспекты и чек-листы
2 вебинара в формате «вопрос-ответ»
Сертификат о прохождении курса
Личное письмо от Олега Филиппова
Вино и сыр в подарок с доставкой на дом
Встреча «Вина Италии» в Москве с дегустацией вин и фуршетом
Знакомство и совместное фото с Олегом Филипповым
1990 руб. записаться 4490 руб. записаться 6990 руб. записаться 8990 руб. записаться
Минимум • 1990 ₽
Доступ к урокам и заданиям
записаться
Базовый • 4490 ₽
Доступ к урокам и заданиям
Чат винного клуба и поддержка кураторов
Конспекты и чек-листы
2 вебинара в формате «вопрос-ответ»
записаться
VIP • 6990 ₽
Доступ к урокам и заданиям
Чат винного клуба и поддержка кураторов
Конспекты и чек-листы
2 вебинара в формате «вопрос-ответ»
Сертификат о прохождении курса
Личное письмо от Олега Филиппова
Вино и сыр в подарок с доставкой на дом
записаться
VIP + встреча • 8990 ₽
Доступ к урокам и заданиям
Чат винного клуба и поддержка кураторов
Конспекты и чек-листы
2 вебинара в формате «вопрос-ответ»
Сертификат о прохождении курса
Личное письмо от Олега Филиппова
Вино и сыр в подарок с доставкой на дом
Встреча «Вина Италии» в Москве с дегустацией вин и фуршетом
Знакомство и совместное фото с Олегом Филипповым
записаться
курс в подарок
07 — 14
Подарите курс другу
Оставьте заявку, чтобы приобрести курс для друга
Подарить
бонус
08 — 14
Получите бесплатную видео-инструкцию
«5 лайфхаков:
как правильно выбрать вино в магазине»
Поделимся списком хороших вин и советами в общении с кавистом. Поговорим о этикетках, стоимости и гастрономических сочетаниях
Получить инструкцию
отзывы
video
08 — 14
Отзывы учеников
«Преподаватель отлично разбирается в вине. Ещё не встречал человека, который так глубоко погружен в тему. Разбавляет занятия историями из жизни, делая их куда интереснее и живее»
Михаил Аркашев
Начинающий сомелье
«Особенно понравились дегустации. Я и не думала, что вино может быть настолько разным»
Алиса Евсеева
Домохозяйка
«Под руководством опытного сомелье учишься ощущать ноты, ароматы, уровни зрелости танинов, сочетания с едой. Это как новый язык»
Виктория Мельникова
по продажам
FAQ
09 — 14
Частые вопросы
01
Выйдет ли научиться онлайн

Большинство европейских винных курсов преподают в онлайн-формате. Вы научитесь разбираться в вине, если помимо теории будете дегустировать и обмениваться впечатлениями с ценителями вина. На что и ориентирован курс Wine Lover.

02
Если мало свободного времени

Уроки и задания занимают по 10-30 минут, чтобы вы комфортно совмещали курс с работой или домашними делами. Смотрите записи в удобное время и практикуйтесь без жёстких ограничений по срокам.

03
Как проходят дегустации

Участники покупают тщательно подобранный набор вин. Автор курса рассказывает о виноделии региона и особенностях вин. Дегустирует вино и описывает внешний вид, ароматику, вкус, чтобы помочь ученикам разобраться в ощущениях. Любители вина пробуют напиток и делятся впечатлениями в чате.

04
Сколько стоит вино для дегустаций

За курс продегустируем 10 вин. В список не вошли дорогие вина, так как для их оценки нужен опыт. В популярных магазинах вы найдёте подобранные экземпляры от 10 долларов за бутылку. В баре или ресторане вино для дегустаций можно покупать бокалами.

оставьте заявку
консультация
10 — 14
Остались вопросы?
Ответим с удовольствием
Согласен(а) с обработкой персональных данных
онлайн курс — wine lover
11 — 14
Научитесь разбираться в винах за 8 онлайн-уроков от сомелье с 20-летним опытом